Nghiên cứu công Official VV88 sản xuất protein đơn bào từ nguồn phụ phẩm ngành giấy và ứng dụng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi

Trên thế giới, phế liệu gỗ được sử dụng cho sản xuất nấm men Torula (từ chủng Candida) trong một sơ đồ công Official VV88 tích hợp vv88 slot ra đồng thời nhiều sản phẩm có giá trị khác như furfural, ethanol,… Tuy nhiên, hạn chế của phương pháp sản xuất này là thủy phân nguyên liệu lignocellulose bằng axit sunfuric loãng ở nhiệt độ cao cho hiệu suất đường thấp do bị phân hủy, vì vậy công Official VV88 này đang trở nên kém hiệu quả kinh tế và cần được cải vv88 slot.

Về công Official VV88 đường hóa phế liệu gỗ (và vật liệu lignocellulose tương tự), đường hóa pentosane của vật liệu lignocellulose chỉ có thể tiến hành theo phương pháp thủy phân bằng axit (phổ biến và phù hợp là axit sunfuric loãng hoặc đậm đặc). Để thủy phân bằng enzyme cần phải có công đoạn tiền xử lý (bằng các tác nhân khác nhau nhằm vv88 slot cho carbohydrate dễ bị thủy phân hơn), hơn nữa hiện chưa có chế phẩm enzyme nào thủy phân pentosane đạt hiệu quả. Vì vậy thủy phân bằng axit vẫn là phương pháp phù hợp. Ngược lại, thủy phân hexosane của vật liệu lignocellulose bằng enzyme có thể đạt hiệu quả cả về kỹ thuật lẫn kinh tế và môi trường. Tuy nhiên, để có thể đường hóa được hexosane, cũng cần tiền xử lý phế liệu gỗ. Để giải quyết vấn đề này, hiệu quả và khả thi nhất là xử lý bằng kiềm.

Như vậy, phương pháp đường hóa phế liệu gỗ được lựa chọn bao gồm các bước thủy phân pentosane của phế liệu bằng axit loãng, tiền xử lý (trước khi đường hóa bằng enzyme) tiếp theo bằng kiềm và thủy phân bằng enzyme. Các phương pháp này đều khả thi ở quy mô công nghiệp. Những năm gần đây, cũng có một số chế phẩm enzyme cellalase đã được nghiên ứu trong nước cho đường hóa cellulose, nhưng nhìn chung hiệu quả rất kém và cho nhà cái vv88 nay chưa có phương án sản xuất dạng chế phẩm.

Xuất phát từ thực tiễn trên, Chủ nhiệm đề tài PGS. TS. Lê Quang Diễn cùng nhóm nghiên cứu tại Trường Đại học Bách khoa Hà Nội thực hiện “Nghiên cứu công Official VV88 sản xuất protein đơn bào từ nguồn phụ phẩm ngành giấy và ứng dụng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi” với mục tiêu: Tuyển chọn được chủng giống nấm men phát triển trên đường chuyển hóa từ phế liệu gỗ keo tai tượng; Xây dựng được quy trình công Official VV88 và mô hình thiết bị sản xuất protein đơn bào từ phế liệu gỗ keo tai tượng, quy mô 1000 lít dịch lên men/mẻ; Ứng dụng thử protein bào làm phụ gia thức ăn chăn nuôi lợn và gà; đánh giá sơ bộ hiệu quả - kinh tế kỹ thuật và môi trường.

Quy trình thực nghiệm chế vv88 slot protein đơn bào từ phế liệu gỗ keo tai tượng

Phế liệu gỗ keo tai tượng (Acaccia mangium) dưới các dạng dăm mảnh vụn, phế thải của quá trình chế biến dăm mảnh gỗ cho sản xuất bột giấy của nhà máy giấy Bãi Bằng, Phù Ninh, Phú Thọ.

Dăm mảnh vụn được chọn tại nhà máy, lấy phần dăm mảnh mới thải bỏ từ dây chuyền sản xuất, không bị mục, độ ẩm phù hợp. Dăm mảnh được sàng chọn bằng sàng rung, lấy phần qua lỗ sàng đường kính lỗ 1,0 cm và trên sàng 0,25 mm, loại bỏ đất cát, mùn vụn và dăm mảnh lớn.

Để xác định thành phần hóa học cơ bản của phế liệu gỗ, từ đống dăm mảnh vụn ở nhà máy (khối lượng khoảng 20 tấn) có thời gian bảo quản khác nhau, chọn lấy 5 mẫu còn tình trạng tốt ở các vị trí khác nhau, với tổng khối lượng khoảng 2 tấn, rồi từ đống nguyên liệu đã chọn, lấy 20 mẫu trộn đều, để khô gió và nghiền bằng máy nghiền mẫu PTN, sàng chọn lấy phần qua lỗ sàng 0,25-0,5, để bão hòa ẩm, bảo quản trong lọ nhựa kín và sử dụng cho phân tích.

Enzyme sử dụng cho đường hóa phế liệu gỗ, là cellalase Cellic Ctec2 xuất xứ Novozymes, tên thương hiệu hóa chất SAE0020 của Sigma Aldrich.

Trải qua quá trình nghiên cứu, đề tài đã thu được vv88 website chính thức kết quả như sau:

- Đã xây dựng được quy trình công Official VV88 đường hóa phế liệu gỗ nguyên liệu giấy keo tai tượng, ở quy mô phòng thí nghiệm, để chế vv88 slot dịch đường xylose và glucose phù hợp cho lên men protein, làm cơ sở triển khai xây dựng quy trình công Official VV88 sản xuất protein đơn bào từ nấm men;

- Đã vv88 slot được 1 chủng Candida utislis 060920 biến thể từ chủng giống gốc, sinh trưởng trên môi trường đường xylose, glucose chế vv88 slot từ phế liệu gỗ keo tai tượng, có đặc tính vượt trội về nhiệt độ lên men tối ưu 34-36 độ C so với chủng giống gốc (có nhiệt độ tối ưu ở 25 độ C), phù hợp với điều kiện sử dụng ở Việt Nam. Chủng nấm men có thể được nghiên cứu phát triển đối với vv88 website chính thức môi trường dung dịch đường khác, vv88 slot protein đơn bào. Chủng giống được lưu giữ tại Ngân hàng chủng giống của Viện Công nghiệp thực phẩm, để phục vụ cho các nghiên cứu mở rộng tiếp theo.

- Đã xây dựng được Quy trình công Official VV88 nuôi cây và thu hồi nấm men trong môi trường dịch đường từ phế liệu gỗ và thu protein ở quy mô phòng thí nghiệm, đạt hiệu quả để chuyển đổi quy mô sang sản xuất;

- Thiết kế được mô hình thiết bị sản xuất protein đơn bào từ phế liệu gỗ keo tai tượng quy mô lên men nấm men trong môi trường dịch đường xylose và glucose, cải vv88 slot hệt thống thiết bị sẵn có và triển khai quy trình sản xuất ở quy mô công suất 1000 lít/mẻ (dịch lên men). Sự khác biệt và tính độc đáo của quy trình công Official VV88, là sử dụng được toàn bộ đường xylose và glucose thu được từ cùng một mẻ đường hóa phế liệu gỗ (120kg), cho một mẻ lên men của chủng nấm men Candida utislis 060920, lựa chọn được thành phần dưỡng chất bổ sung phù hợp vv88 slot ra môi trường dinh dưỡng có pH ổn định trong khoảng 4,5 trong suốt quá trình lên men kéo dài 22 giờ, cho tăng trưởng sinh khối nấm men đạt 13,8-14,9g/L, cao hơn so với chúng giống gốc.

- Đã sản xuất được 506,2kg nấm men từ chủng Candida utislis 060920, có hàm lượng protein thô đạt 49,2-57,8%, phù hợp làm thức ăn chăn nuôi, đáp ứng yêu cầu về vệ sinh an toàn theo quy định hiện hành.

- Ứng dụng protein đơn bào phối trộn với cám ngô và phụ gia cho sản xuất 5076,2kg thức ăn chăn nuôi gà và lợn thịt cho thấy, protein đơn bào có thể thay thế nguồn protein truyền thống, như bột cá, bã đậu. Vật nuôi hấp thụ tốt thức ăn bổ sung protein đơn bào, tăng trọng cao hơn thức ăn truyền thống.

- Đánh giá sơ bộ hiệu quả kinh tế, kỹ thuật và môi trường của quy trình sản xuất cho thấy, quy trình công Official VV88 ổn định, khả thi chuyển đổi quy mô, sản phẩm toàn bộ chấp nhận được, sử dụng nguyên vật liệu thông dụng, nước thải quá trình sản xuất có các chỉ tiêu ô nhiễm cao, ít phát thải khí thải và chất thải rắn.

Có thể tìm đọc toàn văn báo cáo kết quả nghiên cứu (mã số 21657/2022) tại Cục Thông tin, Thống kê.

Đ.T.V (NASTIS)